Phó Chủ tịch UBND tỉnh Dương Văn Thái cùng các đại biểu kiểm tra quy trình sản xuất rượu tại HTX Sản xuất, kinh doanh rượu làng Vân.

Xã Vân Hà hiện có hai đơn vị sản xuất rượu gồm: HTX Sản xuất, kinh doanh rượu làng Vân và Hội Sản xuất, tiêu thụ rượu Vân Hà thu hút khoảng 80 hộ tham gia, sản lượng đạt hơn 1 nghìn lít/ngày. Tuy nhiên, hiện chỉ có HTX Sản xuất, kinh doanh rượu làng Vân bao tiêu, thu mua rượu của khoảng 10 xã viên, sau đó xử lý bảo đảm tiêu chuẩn rồi tiêu thụ. Đa phần các hộ vẫn sản xuất nhỏ lẻ, mỗi hộ một quy trình, chất lượng, giá bán khác nhau. Sản phẩm chủ yếu được bán trôi nổi, chưa đóng chai, gắn tem, nhãn hoặc có nhưng đơn điệu, chưa đạt tiêu chuẩn… dẫn đến khó phát triển thành sản phẩm đặc trưng có thế mạnh.

Qua thực tiễn kiểm tra, đồng chí Dương Văn Thái cho rằng, chất lượng rượu làng Vân đã được khẳng định trên thị trường nhiều năm qua. Tuy nhiên, để phát triển thương hiệu, làng nghề cần tổ chức lại sản xuất theo hướng liên kết thành một tổ chức có tư cách pháp nhân hoạt động theo luật Doanh nghiệp và Luật HTX. Đồng thời, tìm ra quy trình nấu rượu đạt chuẩn, tạo sản phẩm chất lượng tốt nhất để phát triển hàng hóa, tăng sức cạnh tranh trên thị trường. Đồng chí nhấn mạnh, đầu tư bao bì với đầy đủ thông tin, tem, nhãn cho sản phẩm là rất cần thiết, giúp người tiêu dùng nhận diện, tin dùng sản phẩm chính hãng. Các cơ sở sản xuất rượu làng Vân cần chú trọng đầu tư, ứng dụng khoa học công nghệ nâng cao chất lượng; chủ động liên kết với các đơn vị, doanh nghiệp có tiềm năng, thế mạnh, tạo chuỗi liên kết chặt chẽ. 

Đồng chí Phó Chủ tịch UBND tỉnh yêu cầu UBND huyện Việt Yên tiếp tục hỗ trợ làng nghề phát triển; đẩy mạnh tuyên truyền, đổi mới nhận thức, tư duy của người dân về cách tổ chức sản xuất, xây dựng thương hiệu cho rượu làng Vân. Sở Công thương chủ trì, mở hội thảo khoa học về phát triển thương hiệu rượu làng Vân trong thời gian tới. Hội thảo có sự tham gia, định hướng của các sở, ngành, nhà khoa học, chuyên gia kinh tế hàng đầu cùng các hộ bàn hướng phát triển bền vững thương hiệu làng nghề. UBND tỉnh sẽ hỗ trợ các cơ sở thiết kế mẫu mã bao bì, xúc tiến thương mại, quảng bá thương hiệu, kết nối với thị trường tiêu thụ.

Văn Thương