Trên địa bàn xã Hoàng Vân có khoảng 3 nghìn cây trám đen, trong đó có 700 cây đang cho thu hoạch từ 50 kg quả/cây trở lên, tập trung nhiều ở các thôn: Vân Xuyên, Vạn Thạch và Lạc Yên 1. Hiện có khoảng 350 cây cổ thụ từ 100 năm tuổi trở lên.

Trám đen Hoàng Vân - đặc sản được nhiều người ưa chuộng.

Là cây trồng truyền thống, giá bán cao, thị trường tiêu thụ tốt nên xã Hoàng Vân hiện đang trồng 3 ha trong dự án ghép mắt nhân rộng cây trám tại thôn Vân Xuyên. Dự án do Viện Cải thiện giống và phát triển cây lâm sản Việt Nam triển khai và tiếp tục nhân rộng sang các thôn còn lại của xã.

Cây trám ra hoa vào tháng Hai, quả chín vào tháng Bảy; khi chín quả có màu đen bóng, cùi màu vàng, hạt trám nhọn hai đầu. Quả trám đen có vị thơm, bùi rất hấp dẫn. Khi quả chín, người dân có thể chế biến thành nhiều món ăn như: Nham trám, gỏi trám, xôi trám hoặc ngâm quả vào lọ thuận tiện cho du khách mua biếu, tặng người thân.

Trám bùi Hoàng Vân

(BGĐT) - Thôn Vân Xuyên, xã Hoàng Vân, huyện Hiệp Hòa có rất nhiều cây trám đen hàng trăm năm tuổi. Người dân đã chế biến quả trám đen thành nhiều món ngon hấp dẫn. 

Nhân rộng 3 ha trám

(BGĐT) - Vừa qua, Viện Cải thiện giống và phát triển cây lâm sản Việt Nam (Hội Khoa học kỹ thuật lâm sản Việt Nam đã giúp huyện Hiệp Hòa xây dựng dự án ghép mắt nhân rộng 3ha trám đen tại thôn Vân Xuyên, xã Hoàng Vân.

Khánh Hòa